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三水将建设“河鲜一条街”

2019-04-12 14:01 来源:大洋网

大洋网讯 昨日,记者从三水区旅游部门获悉,三水将推进“美食之城”建设,打造特色餐饮集聚区,在西南街道、白坭镇、芦苞镇分别规划建设“河鲜一条街”。

三水河鲜作为远近闻名的美食,名声在外,靠的是一口“鲜”。过去,不少河鲜店选择扎根在北江边、西江边,就地打捞河鲜,就近食用,保持河鲜的鲜味。“北江潮水比较少,鱼质更厚实、更鲜嫩。”不少知名河鲜老店店主说,每逢节假日,食客都是慕名而来品尝河鲜。

近年来,三水加大水源保护力度,北江边、西江边上的河鲜店纷纷搬迁。2018年,三水评选三水十大名片,三水河鲜入选。三水位于西江、北江、绥江交汇处,凭借天然的生态、良好的水质,拥有丰富的鱼类资源,河鲜品种丰富,孕育了三水河鲜特产,挑动着本地人的味蕾,更吸引广州、肇庆、中山等地的大批食客前来寻味。

今年,三水计划在西南街道、白坭镇、芦苞镇各规划建设“河鲜一条街”,在做好环保措施的基础上,擦亮三水河鲜名片,打造特色餐饮集聚区,推进“美食之城”建设。区文化广电旅游体育局相关负责人说,积极建设美食集聚区,特色美食与美景相结合,将吸引更多游客前来三水,提升城市三水的知名度与美誉度,推动近悦远来的文旅名城建设。

广报全媒体记者杨波 通讯员三宣

[ 编辑: 钟尚玲 ]
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